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        技術(shù)資訊

        酒店 餐館桌布有油污暗底洗不干凈該怎么辦?
        時(shí)間:2019-05-18 16:54  來源:凱潔莉洗衣粉生產(chǎn)廠家   作者:cch   點(diǎn)擊:

        如今的社會(huì),已經(jīng)步入倡導(dǎo)綠色環(huán)保,節(jié)約能源,酒店賓館行業(yè)作為一個(gè)地區(qū)的形象工程,作為直接面向消費(fèi)者的服務(wù)性行業(yè),應(yīng)該做好帶頭作用,做好宣傳工作。布草作為酒店日常消耗品之一,必須要以最干凈 潔白的布草出示在消費(fèi)者面前。
        前天,一家某某五星級酒店的負(fù)責(zé)人聯(lián)系我們公司,據(jù)說他們酒店的餐布許多殘留下來的油污暗底洗不干凈!

        相信大家看到這圖片都會(huì)聯(lián)系到我們自己,在我們?nèi)粘I町?dāng)中不管到星級酒店 餐廳 酒樓 我們都會(huì)接觸到臺布(桌布),因?yàn)樽啦?/span>它除了方便清理收拾外,還是一種能給人舒適美觀、高雅華麗感覺的裝飾品。為此,臺布有各種面料、顏色、及編織成各種花紋的。如果如上圖一樣的臺布鋪在你在坐的桌上,估計(jì)你已經(jīng)對這星級酒店 餐廳 酒樓已經(jīng)絕望了,掉頭就會(huì)走。吃東西的胃口也導(dǎo)致沒了。所以該五星級酒店請求我們幫忙為他們解決該問題!

        首先,我們來了解一下桌布的污垢的來源


        臺布 廚衣等污垢主要是:酒類(紅酒 洋酒的殘留污垢比較難洗) 飲料漬(飲料都是帶色素)茶水漬 動(dòng)植物油污 菜漬 鹽 糖 醬油 煙灰等等...

        1.
        水性污垢
        這類污垢的特點(diǎn)是能被水溶解而除去,如用餐時(shí)殘留在臺布上的鹽 糖 醬油 果汁 紅酒 啤酒 白酒 洋酒等......

        2. 油脂類污垢
        這類污垢主要是動(dòng)植物油脂。動(dòng)植物體內(nèi)的油脂,它們的熔點(diǎn)不同,常溫下有的呈液態(tài)有的呈固態(tài),習(xí)慣上我們稱液態(tài)的油脂叫油,主要是植物油如豆油、花生油……
        而固態(tài)的則叫脂肪,主要來自動(dòng)物體內(nèi)如豬 羊 牛 等。沾污在臺布上的油脂既有高熔點(diǎn)的脂肪,也有低熔點(diǎn)的油,更多是油和脂肪的混雜物。它們不溶于水,對棉纖維和化學(xué)纖維都有很好的親合力,洗滌時(shí)首先要使油脂熔化才可被洗去。實(shí)踐中我們體會(huì)到,沾污在臺布上的經(jīng)過烹炒高溫氧化過的油脂,比未經(jīng)烹炒過的油脂較容易除去,化纖臺布上的油脂比棉臺布上的油脂較難除去
         
        3.色素類污垢
        如綠色的菜汁,紅色的辣椒油,褐色的咖啡漬、茶漬等,它們常與油脂混雜在-起,當(dāng)油脂被去掉后,色素則易被氧化劑或還原劑除去。

        4. 蛋白類和淀粉類污垢
        這類污垢如含有植物蛋白的各種菓汁,各種糕點(diǎn)的渣漬等,它們在冷水中易于除去,加溫洗滌后則會(huì)凝固在織物上,難以除去。

        下面我們來說說洗滌的過程:


          1) 這里列岀的是主洗和漂白分開進(jìn)行的程序,從道理上講,先把油脂洗脫,被油脂覆蓋的色素暴露岀來,再進(jìn)行破壞色素即漂白,效果自然會(huì)好。還有另一程序,主洗和漂白同浴進(jìn)行,即主洗10分鐘后加漂白劑進(jìn)行漂白。
         

          2) 在硬水條件下洗滌時(shí),主洗時(shí)應(yīng)加入軟水劑。
         

          3) 分檢時(shí)最好將較臟的臺布與不太臟的臺布分開洗滌,臟臺布洗滌劑用量可多加些,不太臟的臺布洗滌劑的用量可減少些,這樣可節(jié)省用料量。
         

          4) 為臺布加溫主洗后,不應(yīng)立即排水,應(yīng)加冷水逐漸降溫再排水,這樣熨平后不易起皺。
         

          5) 目前大量使用的是維紗臺布,可不用上漿,只是口布為了易做成花型因要求挺拔而需上漿。

        洗滌方案

        1.臺布洗滌時(shí),通常高溫(70-75℃)和高堿(洗滌液pH值>12)條件下才能洗凈,高溫下有利于油脂熔化和纖維膨賬,對洗脫油脂的效果是無疑的。水洗廠一般是強(qiáng)力洗衣粉加入了大量燒堿做為洗滌。當(dāng)強(qiáng)力洗衣粉中燒堿含量低時(shí),則在主洗時(shí)增加強(qiáng)力洗衣粉加量或再燒堿時(shí),鑒于燒堿度對纖維的損傷,不利于養(yǎng)護(hù)織物。為此,我們公司研發(fā)一種具有中等堿性的臺布洗滌粉,在加入同量強(qiáng)力洗衣粉條件下,同樣能洗凈臺布,則只需加入比正常量的乳化劑,這樣都可降低用戶的成本,又能達(dá)到滿意的效果。

        2. 將主洗和漂白合為一個(gè)步驟時(shí),主洗時(shí)也加入彩漂粉,即洗滌和漂白同時(shí)進(jìn)行,發(fā)現(xiàn)洗脫油脂效果較好。                                                                                                                                                                                                                                                      

        3.如果不加溫冷水洗滌臺布,可以節(jié)省能耗,也是值得認(rèn)真探討的問題。

        效果圖

         

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